brisè con cime di rape

Ingredienti per 8 persone:

1 rotolo di pasta brisè

500 gr. di cime di rape

3 uova

sale

2 cucchiai di formaggio grattuggiato

2 mozzarelle medie

Procedimento:

Stendiamo un rotolo di pasta brisè in una teglia da 28 cm, servendoci della carta da forno. In una ciotola lavoriamo, con l’aiuto di una forchetta, le uova con il formaggio, il sale e le mozzarelle spezzettate. A questo punto incorporiamo la verdura, lessa precedentemente. Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti e versiamo sulla nostra brisè, avendo cura di livellare per bene. Inforniamo a 180° per circa 35/40 minuti. Servire tiepida.

Che dire…….semplice, veloce, gustosa ed economica.

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